標準和名
ブリ
地 方 名
ハマチ、（小）ツバス、（大）メジロ、（特大）ブリ
分 類
スズキ目アジ科
分 布
ブリは出世魚（関西地方）
夏から秋にかけて県内に回遊して来る。多くは０歳魚で、大型魚は少ない。
旬
冬
ブリは出世魚〔関西地方〕
モジャコ（稚魚）
ツバス（30〜40cm）夏
ハマチ（50〜60cm）秋〜冬
ブ リ（90cm以上）冬
さし身、照り焼き、塩焼き、しゃぶしゃぶ
新鮮なハマチの選び方
