県内でとれる主なイカは左のとおり。漁獲が多いのは、コウイカ、シリヤケ、ベイカ。アオリイカ、カミナリイカは大型で、漁獲はそれほど多くはありませんが、高級なイカです。スルメイカは年によって漁獲の変動が大きく、また、大きくなる前に外海に出てゆきます。
 
標準和名
地方名
コウイカ ハリイカ、マイカ
シリヤケイカ シリヤケ、マイカ、ヘンドイカ、ダンゴイカ
カミナリイカ モンゴウイカ、センドウイカ
アオリイカ ミズイカ、ナガイカ
ベイカ・ジンドウイカ ベイカ、ベカ、ヒイカ、テッポウイカ
ミミイカ ミミイカ
スルメイカ マツイカ、クサイカ


標準和名
コウイカ
地 方 名
ハリイカ、マイカ
分  類
頭足綱コウイカ目コウイカ科
分  布
砂泥の海底に生息。秋、水温低下とともに両水道あたりへ移動し、翌春来遊する。
産  卵
5〜6月 沿岸の海藻、沈木に産みつける。
11、12〜4、5月
さし身、木の芽和え、照り焼き、すしの具

標準和名
シリヤケイカ
地 方 名
シリヤケ、マイカ、ヘンドイカ、ダンゴイカ
分  類
頭足綱コウイカ目コウイカ科
分  布
砂泥の海底近くに生息。秋、水温低下とともに両水道あたりへ移動し、翌春来遊する。
産  卵
4〜6月 沿岸の海藻、沈木に産みつける。
11、12〜4、5月
さし身、木の芽和え、照り焼き、すしの具

標準和名
ベイカ
地 方 名
ベイカ、ベカ、ヒイカ、テッポウイカ
分  類
頭足綱ツツイカ目ヤリイカ科
分  布
砂泥底
産  卵
1〜6月
煮付け、酢味噌和え

標準和名
アオリイカ
地 方 名
ミズイカ、モイカ、バショウイカ
分  類
頭足綱ツツイカ目ヤリイカ科
分  布
岩場・砂泥底
産  卵
6〜7月 9〜12月
さし身


新鮮なスルメイカの見分け方