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サヨリ
標準和名 サヨリ
地方名 サヨリ、サイラ、サイレ、サイレン
分類 ダツ目サヨリ科
分布 沿岸、内湾性。表層を遊泳する。
産卵  4〜6月 ホンダワラ類などの流れ藻に産み付ける。
サヨリ成長
サヨリ漁期と市場価格
サヨリ漁獲量
漁法  サヨリ機船船びき網、流しさし網
料理 刺身、塩焼き、酢の物、すまし汁、干物