県内でとれるメバル類は、メバル、カサゴが主。そのほかにクロソイ、タケノコメバル、ムラソイ、ヨロイメバルなどもいます。タケノコメバルは、昔は普通にとれていたのが、近年はめったに見られなくなったことから、水産試験場で研究に取り組み、平成13年に稚魚の大量生産に成功しました。
標準和名
地方名
メバル
メバル、クロメバル、ウキソ、オキソ
カサゴ
メバル、アカメバル、ガシラ、アカンコ、ガガナ
クロソイ
ガク、ガブ、モヘメバル
タケノコメバル
タケノコメバル、タケノコ
メバル
カサゴ
クロソイ
タケノコメバル
メバル煮付け