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| クロソイもメバルとよく似ていますが、頭にとげが多く、体色は光沢のない黒っぽい色（小さい時は黄色ががる）で、目の斜め下に2本の黒線があるのが特徴です。成長するとこの線が分からないものもあります。全長50cmくらいになる大型種です。 東日本ではソイと呼ばれ、人気があり、市場価格も高い魚です。 瀬戸内海では昔は少ない魚だったようですが、近年は天然でも普通にとれます。メバルに比べ成長が速く、大型になることなどから、養殖が行われています。メバルに比べ味は落ちるといわれますが、近年は餌の改良が進み、かなりおいしくいただけます。 |
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