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| スルメイカはイカの代表種ですが、瀬戸内海では脇役です。九州近海で生まれ、北海道あたりへ北上し、再び九州近海へ産卵に戻るという生活を1年間でしています。日本海か太平洋を通って往復するのですが、横道にそれるものもあるのか、香川では、5～6月を中心にとれます。 まだ小さくて、身は薄く、他にもおいしいイカがあるので、あまり値打ちのある扱いはされていませんが、新鮮なものの刺身はやはりおいしく、また、漁家ではイカ飯などに工夫しています。 |
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| スルメイカはイカの代表種ですが、瀬戸内海では脇役です。九州近海で生まれ、北海道あたりへ北上し、再び九州近海へ産卵に戻るという生活を1年間でしています。日本海か太平洋を通って往復するのですが、横道にそれるものもあるのか、香川では、5～6月を中心にとれます。 まだ小さくて、身は薄く、他にもおいしいイカがあるので、あまり値打ちのある扱いはされていませんが、新鮮なものの刺身はやはりおいしく、また、漁家ではイカ飯などに工夫しています。 |
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| 標準和名 | スルメイカ | |||||||||
| 地方名 | マツイカ、クサイカ、スルメイカ | |||||||||
| 分類 | ツツイカ目アカイカ科 | |||||||||
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| 漁法 込網、小型定置網 | ||||||||||
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