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| 県内でとれるエビはたくさんの種類がありますが、食用にされるの主に下表のクルマエビ科のエビです。このうちサルエビ、トラエビ、アカエビなど10cm前後までにしか成長しない小エビが多く漁獲されます。15cm以上に成長するクルマエビ、ヨシエビ、クマエビは小エビに比べると数は少ないけれど、高値で取り引きされます。 ちなみに、イセエビは東かがわ市で年に数10尾とれる程度です。 |
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小エビ |
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| (サルエビ) | (アカエビ) | (トラエビ) | ||||||||||||||
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クルマエビ |
ヨシエビ |
アシアカ (クマエビ) |
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