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| クルマエビと同じような模様をしていますが、色が黒っぽいので容易にわかります。脚や長い触角が紅白のしま模様なのも特徴です。稚エビはアマモ場で育ち、秋に15cm程度に成長し、沖合にでてきて底びき網などで漁獲されます。とれる時期が限られることから、大部分は外海からプランクトン幼生で入ってきて、成長すると外海に出ていくものと思われます。 刺身、塩焼き、天ぷらなど食べ方はクルマエビと同じですが、秋祭の頃に多いので、一部の漁村では秋祭の押しずしに欠かせない食材となっています。 |
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| クルマエビと同じような模様をしていますが、色が黒っぽいので容易にわかります。脚や長い触角が紅白のしま模様なのも特徴です。稚エビはアマモ場で育ち、秋に15cm程度に成長し、沖合にでてきて底びき網などで漁獲されます。とれる時期が限られることから、大部分は外海からプランクトン幼生で入ってきて、成長すると外海に出ていくものと思われます。 刺身、塩焼き、天ぷらなど食べ方はクルマエビと同じですが、秋祭の頃に多いので、一部の漁村では秋祭の押しずしに欠かせない食材となっています。 |
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| 標準和名 | クマエビ | |||
| 地方名 | アカアシ、アカシ、アシアカ、モエビ、クロバカマ | |||
| 分類 | 十脚目長尾亜目クルマエビ科 | |||
| 分布 | 砂泥底 | |||
| 産卵 | 6〜8月 | |||
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