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かがわファストフィッシュ 

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魚介類の摂取量は年々減少しており、各年齢層で魚離れが進行しています。このような魚離れの原因の一つとして「魚料理が面倒である」と言われています。このため、簡単で手軽においしく水産物を食べて頂けるように工夫して加工したのがファストフィッシュ商品です。
県産水産物を活用したファストフィッシュ商品の推進のため、県では平成27年度、県産のハマチ・サワラを原材料とした「かがわファストフィッシュ商品コンテスト」を実施しました。

応募期間
平成27年7月1日(水)〜10月20日(火)
日程
◇一次審査・・・平成27年10月21日(水)
◇二次審査・・・平成27年11月 5日(木)
◇表 彰 式 ・・・平成27年11月21日(土)

二次審査

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食の大博覧会での表彰式

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平成27年度 受賞商品  

香川県知事賞

株式会社 山一商店
「小豆島潮彩釜めし オリーブハマチ」
香川県知事賞.bmp




 冷凍状態から器ごと電子レンジで約5分温めるだけで出来上がり
 真空パック冷凍保管なので長期間保存出来、食べたいときに気軽に調理できます
【オススメの食べ方】 
 お吸い物・香の物を添えて、本格的な釜めし膳として楽しめます

[問い合わせ先]
 株式会社 山一商店
 〒761-4101 香川県小豆郡土庄町乙1085
 TEL.0879-62-0247
http://yama1.in

香川県農政水産部長賞

瀬戸のめぐみ「香川県産さわら柚庵焼」(希少糖入り)
(株)キョーワ商品.jpg
1個食パックで、必要量だけ食べることができます。フリーザー室のドアポケットに立てて保存が可能。自然解凍、湯煎、電子レンジで簡単調理。骨を取り除きそのまま食べられます。

【ポイント】
希少糖含有シロップを配合した調味料で、魚臭を抑えた爽やかな甘さで柔らかい食感に仕上げました。健康に配慮し、添加物を抑えて調理しました。

【お問い合わせ先】
 株式会社キョーワ
 〒769-1507 香川県三豊市豊中町岡本1207番地
 TEL.0875-56-6700
 http://www.cookmasato.com

香川県農政水産部長賞

「サワラのトマトドリア」
山一入選 ドリア.jpg
冷凍状態から器ごと電子レンジで、約5分温めるだけで仕上がり。
真空パック冷凍保管なので長期間保存でき、食べたいときに気軽に調理できます。

【ポイント】
お米は香川県ブランド「おいでまい」で、サルサポモドーロで味付けしたご飯の上に、大きな切り身のサワラを乗せ、ホワイトソースとチーズで濃厚な海鮮ドリアに仕上げました。

[問い合わせ先]
 株式会社 山一商店
 〒761-4101 香川県小豆郡土庄町乙1085
 TEL.0879-62-0247
 http://yama1.in