かがわオリーブオイル品質表示制度(かがわオリーブオイル品質評価・適合表示制度)

かがわオリーブオイル品質表示制度とは

かがわオリーブオイル品質表示制度は、県独自で定めた品質評価基準に適合した製品であることを表示することにより、香川県産オリーブオイルに対する消費者の信頼を高め、その普及と需要拡大を図り、本県のオリーブ産業の振興に資するものです。

■ 対象となるオリーブオイル

香川県内で栽培されているオリーブ樹から収穫されたオリーブ果実のみを原料として、県内で製造されたオリーブオイルを対象とします。

■ 品質適合表示ロゴマーク

県の認定を受けたオリーブオイル製造事業者(認定製造事業者)は、指定検査機関で品質評価基準に適合することが確認された製品について、自らの責任において、ロゴマークを表示することができます。

ロゴマークについては、香川県で商標登録しています。

ロゴマーク

香川県産オリーブオイル品質評価基準

国際的にエキストラバージンオリーブオイルと認められる「スタンダード」と、さらに高品質な「プレミアム」の2種類の基準があります。

  スタンダード基準 プレミアム基準
化学検査 酸度 0.8%以下 0.30%以下
過酸化物価 20meq/kg以下 15.0meq/kg以下
紫外線吸光度(K232) 2.5以下 2.50以下
紫外線吸光度(K270) 0.22以下 0.22以下
紫外線吸光度(ΔK) 0.01以下 0.01以下
官能評価 欠陥値の中央値が0
フルーティーさの中央値が0より大
欠陥値の中央値が0
フルーティーさの中央値が1より大
苦味及び辛味の中央値が0より大

認定製造事業者

認定製造事業者は以下のとおりです(平成29年4月1日現在)。

認定事業者の募集について

■ 対象事業者

以下の要件をみたす事業者です。

  1. (1) 香川県内にオリーブオイル製造に係る事業所を有する者であること。
  2. (2) オリーブオイルの製造について、食品衛生法その他の法令等の規定による許可等を受けていること。
  3. (3) オリーブオイルの製造施設について、別表第1に定める要件を満たしていること。

詳しくはかがわオリーブオイル品質評価・適合表示制度実施要綱をご覧ください。

かがわオリーブオイル品質評価・適合表示制度実施要綱

■ 認定事業者の申請について

品質評価・適合表示を行おうとする者は、かがわオリーブオイル製造事業者認定申請書(様式第1号)を農業生産流通課あて提出してください。

様式第1号

■ 認定期間

認定期間は認定の日から2年を経過した日の属する年度末とします。

お問い合わせ

香川県農業生産流通課 果樹・オリーブグループ
TEL 087-832-3422 FAX 087-837-2481
E-mail seiryu@pref.kagawa.lg.jp
URL:http://www.pref.kagawa.lg.jp/seiryu/index.htm(さぬきの農産物応援団)
リンク:http://www.kensanpin.org/olive/(KAGAWA OLIVE)