品種の特徴
味
図 糖度の推移
（H16年度香川県農業試験場三木試験地）
さぬき姫の最大の特徴は甘さ。しかも、ただ甘いだけでなく年間通して安定した糖度を保ち、通常は酸味の強くなる4、5月でも甘さと酸味のバランスが抜群です。
甘さのなかに隠された爽やかな酸味を味わってください。食感
軟らかな食感で、ひと口食べれば果汁があふれるジューシーな果肉。香りも豊かで、甘く深みのあるかおりが口の中に広がります。鮮度を大切にし、採りたての香りをみなさんに届けるよう努力しています。
外観（かたちと色）
果実は大きく、平均18〜19ｇ程度。
やや丸みを帯びた円錐形で、まるまるっとしたかたちが愛らしさを感じさせます。
色は鮮やかな赤。ほかのいちごと比べると淡い色と感じますが、その分光沢があり明るい雰囲気を持っています。