|
オリーブについて
|
オリーブは、植物学的には、モクセイ、ジャスミン、ライラックなどと同じモクセイ科の常緑樹で、学名はOlea europaea
L.です。野生種と栽培種とがあり、野生種は有史以前から、地中海沿岸からアフリカ北岸一帯に自生していました。この野生種を、今から5000年から6000年前に栽培するようになり、それが現在の栽培種の起源となりました。
|
|
|
|
|
オリーブの品種は、世界で500種以上あるといわれています。
香川県の主要品種は、ミッション、マンザニロ、ネバディロ・ブランコの3種です。いずれも用途から、果実加工用（テーブルオリーブス）、油用、兼用種に分類できます。
|
|
ミッション
［Mission］
|
アメリカのカリフォルニア州で発見されたスペイン系品種。日本へは明治41年、農商務省指定試験開始時にアメリカから導入されました。国内オリーブ栽培の果実加工用、油用、兼用の主要品種です。
果実の平均重量は2.5〜3グラム、含油率15〜19％ |
|
マンザニロ
［Manzanillo］
|
スペイン原産の果実加工用品種。世界中で多く栽培される主要品種。果実は炭疸病に弱く、果皮果肉が柔らかいため風害を受けやすい、さらには自家不結実性が強い等弱点もありますが、栽培は比較的容易です。また、収量も安定しており、果実も大きいので加工用に優れています。マンザニロは、本県における果実加工用の主要品種です。
果実の平均重量は3.0〜3.5グラム、含油率9〜14％ |
|
ネバディロ・ブランコ
［Nevadillo Blanco］
|
スペイン原産の油用品種です。明治41年、ミッションと共にアメリカから導入されました。果肉が柔らかすぎるために加工には不向きで、自家不結実性が強く不完全花が多発しますが、花粉が非常に多いので受粉樹としての価値が高い品種です。また、観賞用樹としてももっとも苗木生産量が多い品種でもあります。
果実の平均重量は2.0〜2.5グラム、含油率は17％程度 |
|
