かき・干（ひ）がれい

産物メモ

おすすめの食べ方

料理レシピ

■かきのケチャップ煮

■材料（４人分） かき 300ｇ サラダ油 少々 〔Ａ〕 卵 １／２個 〔Ｂ〕 トマトケチャップ 大さじ１ しょうが汁 小さじ１ ウスターソース 大さじ１ 酒 小さじ２ しょうゆ 大さじ１ 塩 小１／４ 砂糖 大さじ１ 片栗粉 大さじ２ サラダ油 大さじ１ ■作り方 かきはうすい塩水で洗い、熱湯でさっとゆでる。 （1）に〔Ａ〕の溶き卵、しょうが汁、酒、塩を加え、さらに片栗粉をふり入れて混ぜ、サラダ油をかけておく。 〔Ｂ〕のトマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油大さじ２〜３を熱し、（2）を入れて両面を焼き（3）を加える。

■干がれいの酢の物

干がれい ２〜３枚 三杯酢（しょうゆ１：酢１：砂糖１／２） ■作り方 干がれいを軽く焼いて三杯酢につける。