「さぬきの夢2000こだわり店」は、平成23年9月30日から県産小麦「さぬきの夢」のうどんを提供する「さぬきの夢こだわり店」に、名称変更しました。
店長 井川義雄さん
四国霊場88番目の札所「大窪寺」の門前にあり、おへんろさんにも大好評の「さぬきの夢」。打ち込みうどんにしても、さぬきうどん独特の歯ごたえがあり、その良さが生かされています。何度も食べたくなりますよ。
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株式会社おおみね 代表取締役社長 大峯茂樹さん
土庄港を下りて徒歩6分の場所にある製麺所です。「さぬきの夢」を100％使用することで、この小麦の特徴であるモチモチ感と小麦の香りを最大限に味わうことができます。さらに、メニューによって出汁も変えているので、「さぬきの夢」をいろんな形で楽しむこともできます！店頭には「さぬきの夢」で作ったかりんとうもあり、お土産に大好評です。
さぬき麺業株式会社 代表取締役社長 香川政明さん
うどん好きは噛まずに飲み込むと言いますが、このうどんは、かみ締めてうどんそのものを味わいたくなるほどうまい。小麦の香りがよく、ゆでる釜から香り立つ湯気には、なつかしい麺の香りがするんですよ。これがほんまもんのさぬきうどんの香りですね。
店主 田中貞年さん
うどん田中のこだわりは「さぬきの夢」、瀬戸のあらじお、地下２０７mから湧き出る天然水。当店独自のうどんを「おいしい」と言ってもらえるように、これからも頑張っていきます。ぜひ一度食べにいらしてください。
店長 林篤志さん
淡黄色で、ほどよいモチモチ感、食べた時に広がる小麦の香りが特徴の「さぬきの夢」。「香川県産の小麦で手打ちうどんを作りたい！」その夢は「さぬきの夢」に出会い実現しました。できたてにこだわり、「おいしかったよ」「また来るよ」と言ってもらえるよう、これからも心を込めてうどん作りに精進します。
店主 平石元和さん
当店では、「さぬきの夢」の持つ風味とコシを引き出すため、腕によりをかけて打ち上げています。平成16年と21年には、さぬきうどん技能グランプリゆでうどん部門で賞をいただきました。これからもお客様に喜んでいただけるよう、おいしいうどん作りに励みます。ぜひ一度お召し上がりください。
店長 寺島千祐さん
農協を脱サラして、平成13年からうどん店を始めて、「さぬきの夢」が一般に登場したのも同じ年。一緒にスタートしたような店です。翌年の平成14年と平成16年には、さぬきうどん技能グランプリさぬきの夢2000部門で賞もいただきました。小麦農家のためにもおいしいうどんを打ちますよ。
支配人 中山雅登さん
地元綾川町産100％の「さぬきの夢」にこだわり、綾川町ならではのうどんを提供しています。綾川は、うどんの発祥の地と言われています。その歴史を踏まえ、ほんとうにおいしいオンリーワンうどんを作り続けていきますよ。
店主 秋山史郎さん
かなくま餅のモットーは、ほんまもんの素材を使うこと。だから「さぬきの夢」100％のさぬきうどんにこだわっています。「さぬきの夢」という小麦の良さは、他の小麦には絶対にだせない、色、食感、味なんですよ。ほんまもんの小麦、その素材本来の味を、一度味わってみてください。
