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他自治体でのふぐの混入事案について

最近、「豆あじ等の商品を販売する際に“ふぐ”が混入していた」という事案が全国各地で相次いで発生しています。ふぐには、テトロドトキシンという猛毒が含まれており、有毒部位を除去していないふぐを食べると、最悪の場合、死に至ることもあります。

■魚介類を取り扱う事業者の皆様へ
ふぐが混入しないよう、出荷や小分け包装等の各段階で十分に確認を行いましょう。
・ふぐの混入にご注意!(農林水産省作成のチラシ)

■消費者の皆様へ
万が一、購入した商品に違う種類の魚が混入していた場合は、食べる前に購入先にご確認ください。(各種のふぐの写真を、下記の厚生労働省ホームページで見ることができます。)

■詳しい情報はこちらをご覧ください。
・食品安全委員会ホームページ
・厚生労働省ホームページ(自然毒のリスクプロファイル:魚類:フグ毒)

[担当]
生活衛生課
電話:087‐832‐3179
FAX:087‐862‐3606
メール:eisei@pref.kagawa.lg.jp

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